• 16.05.2026 20:20

• Мир

Крупнейший сдвиг в культурных и законодательных традициях Южной Кореи произошел в сфере, которая долгое время оставалась в тени международной критики и внутренних споров. Министерство сельского хозяйства страны обнародовало данные, которые можно назвать историческими: 82 процента ферм, специализировавшихся на разведении собак для мясной промышленности, официально прекратили свою деятельность. Это не просто статистика — это знак завершения целой эпохи, отсчет которой идет уже на месяцы.

Согласно официальному отчету, с начала 2024 года свои ворота закрыли 1265 из 1537 подобных хозяйств. Иными словами, из почти полутора тысяч предприятий, где собак содержали в клетках на убой, осталось действующими лишь 272. Причина такого стремительного сворачивания бизнеса — не рыночная, а законодательная. Еще в январе 2024 года парламент Южной Кореи принял знаковый закон, который полностью запрещает разведение, забой и продажу собак для употребления в пищу. Дата вступления этого запрета в полную силу — февраль 2027 года, но переходный период уже начал работать с беспрецедентной эффективностью.

Оставшиеся 272 предприятия обязаны прекратить работу до конца 2026 года. Государство не просто надеется на добросовестность фермеров — оно внедряет жесткий механизм контроля. Ведомство планирует проводить проверки не только действующих, но и уже закрытых ферм. Этот шаг направлен на выявление двух основных нарушений: незаконного разведения собак в обход запрета и попыток возобновить деятельность под видом других сельскохозяйственных направлений. Как уточняет The Kookje Daily News, в июле и августе этого года пройдут дополнительные внеплановые инспекции, призванные ускорить закрытие остающихся хозяйств. Для нарушителей предусмотрено суровое наказание: у предприятий, которые проигнорируют запрет, могут отозвать лицензии на ведение сельскохозяйственной деятельности, что фактически поставит крест на любом аграрном бизнесе владельца.

Однако масштаб перемен лучше всего иллюстрируют цифры, которые публиковало агентство «Рёнхап» еще в начале 2026 года. Тогда в стране всё ещё работали около 1,6 тысячи ресторанов, предлагавших блюда из собачьего мяса. Это огромная сеть заведений общепита, формировавшая вкусы и привычки миллионов. По данным Ассоциации производителей мяса собак, которая долгое время лоббировала интересы отрасли, в ней были заняты примерно 1 миллион фермеров, работников боен и поваров, а число потребителей такой продукции превышало 10 миллионов человек. То есть каждый пятый житель Южной Кореи хотя бы эпизодически ел собачье мясо — традиционное блюдо, которое подавали в жаркие летние дни как «тонизирующую» пищу.

Переходный период сопровождается серьезной финансовой поддержкой. Правительство выделило миллиарды вон на компенсации фермерам, которые добровольно закрывают бизнес и сдают клетки, оборудование и, что самое важное, — собак. Последних массово передают в приюты, зоозащитные организации или на передержку с последующей адаптацией к домашней жизни. Многие животные, всю жизнь проведшие в тесных металлических клетках, впервые видят траву, небо и человеческую ласку — это отдельная, трогательная глава всей этой истории.

Любопытно, что параллельно с этими процессами в другой части света — в России — обсуждают совершенно иную гастрономическую инициативу. Ранее стало известно, что к концу 2026 года в РФ могут принять ГОСТ на традиционную русскую кухню. Однако, как отмечает Telegram-канал «Радиоточка НСН», задачи сделать это как можно быстрее не стоит. Принятие ГОСТа — дело не быстрое, требующее согласования сотен рецептов, от щей до блинов, и вряд ли затронет столь спорные для мировой общественности продукты, как собачье мясо, которое никогда не было частью русской кулинарной традиции.

Южнокорейский прецедент уже внимательно изучают в Китае, Вьетнаме и на Филиппинах — странах, где тоже сильны традиции употребления собачьего мяса. Опыт Сеула показывает, что решающую роль играют не только протесты активистов, но и смена поколений: молодые корейцы, выросшие с домашними питомцами-компаньонами, категорически не приемлют идею есть то, что могло быть чьим-то другом. Опросы 2025 года показали, что 93% граждан Южной Кореи заявили, что не будут есть собачье мясо в будущем, даже если его продажа останется разрешенной.

Остающиеся 272 фермы и около полутысячи ресторанов (по оценкам на лето 2026 года) — это лишь агония отрасли. К февралю 2027 года, когда запрет вступит в полную силу, Южная Корея перестанет быть страной, где собачье мясо легально продают на рынках. История длиной в несколько столетий подходит к концу, уступая место новому национальному облику — более гуманному и современному.